Stylegent
Panggang-babi-loin-dengan-bacon-cider-saus

Kami tidak pernah melakukan apa-apa pada hari Ahad ketika saya sedang membesar. Jauh terlalu tradisional untuk ibu bapa hippie saya, saya fikir. Oleh itu, walaupun saya suka idea untuk mewujudkan tradisi makan malam Ahad, saya memerlukan sesuatu dengan keperibadian yang lebih sedikit daripada panggang pot. Inilah cara daging babi panggang Stylegent dengan kuah bacon-cider berakhir di meja kami satu malam Ahad baru-baru ini.

Saya sangat suka membuat daging babi kerana penyelenggaraan yang rendah dan boleh berpakaian dengan banyak cara yang lazat. Dan resipi ini tidak terkecuali. Sebelum memanggang, daging babi dilapisi dengan campuran Dijon, sirap maple, thyme segar, dan garam dan lada. Ia kemudiannya di dalam ketuhar selama kira-kira satu setengah jam, pada masa itu saya membuat hidangan sampingan (sebuah keluarga baru yang dimakan, labu panen yang dipanggang Stylegent dan bijak risotto), dan beberapa mainan buatan sendiri untuk mengekalkan mini yang diduduki semasa makan malam dimasak.

Jus panggang daging babi disimpan untuk menambah kuah, yang bermula dengan bawang, bacon dan bawang putih yang dicincang. Bacon, bawang dan bawang putih digoreng sehingga bawang menjadi cincin dan lembut. Kemudian anda menambah cider keras (saya menggunakan Strongbow), mengikis semua bit cincang yang renyah dari kuali ke dalam campuran untuk mendidih selama 10 minit. Sebaik sahaja ia telah menebal sedikit, anda menambah jus panggang yang dikhaskan dan sangkar Worcestershire kepada saus. Potong daging babi, surut dengan kuah cider-bacon, dan berkhidmat dengan apa sahaja hidangan sampingan yang anda pilih.


Babi itu sangat baik, dan kuah lebih baik. Satu-satunya perkara yang saya akan berubah? Kerana saya suka bacon saya yang agak rangup, saya akan memasaknya terlebih dahulu dan kemudian menambahnya kepada bawang dan bawang putih. Saya juga berkhidmat roti Perancis yang berkerak dengan makan malam (yang sempurna untuk menyegarkan kuah), tetapi kali seterusnya akan menambah salad hijau untuk sedikit lagi warna.

Dengan ibu jari di sekeliling meja makan, kami mungkin baru saja memulakan tradisi malam Ahad kami.

Cuba resipi ini: Panggang daging babi dengan sabun bacon

Pertandingan Buku Stylegent Bulan

Pertandingan Buku Stylegent Bulan

Tawaran Mad hari: 5 November

Tawaran Mad hari: 5 November

Lelaki vs wanita, meneka yang mana lebih seks seks?

Lelaki vs wanita, meneka yang mana lebih seks seks?