Stylegent
Getty Images

Hanya ada sesuatu yang begitu hebat untuk mendapatkan selesa dengan mangkuk sup atau rebusan hangat semasa musim sejuk dan musim sejuk. Bahagian yang terbaik adalah betapa mudahnya untuk membuat makanan ini satu hidangan - sebenarnya, lebih mudah daripada menyediakan makan malam purata di rumah, yang biasanya melibatkan penyediaan pelbagai resep untuk mendapatkan makanan yang seimbang.

Untuk hidangan satu pot anda untuk memenuhi semua keperluan pemakanan anda, anda perlu memasukkan beberapa bahan utama. Pastikan makanan anda mempunyai satu pilihan dari setiap empat kategori ini:

1. Sayuran


Bawang, wortel, dan saderi menyediakan asas yang hebat untuk sup atau rebus dengan memberi air anda beberapa rasa. Seterusnya, anda boleh menambah sayur-sayuran bermusim seperti skuasy, ubi jalar, rutabaga, lobak, parsnips, pucuk Brussels, adas, brokoli, kembang kol, dan kale. Anda boleh menjadi sangat gila di sini! Gunakan seberapa banyak sayuran yang anda ingin sertakan.

2. Kekacang

Ini adalah yang terbaik apabila dimasak dari awal. Kekacang seperti kacang dan kacang merah menambah sumber rendah lemak, serat, dan protein untuk makanan anda. Pilih dari kacang chickpeas, kacang hitam, kacang putih, kacang merah, kacang pembahagi kuning, kacang ginjal, kacang kacang, atau kacang bermata hitam.


3. Herba dan rempah

Pastikan ada beberapa asas, termasuk jintan, pasli, bijak, oregano, bawang putih, halia, rosemary, thyme, basil, marjoram, kunyit. Semak senarai enam herba penting dan rempah untuk memasak yang sihat.

4. Butiran bijirin


Menggunakan barli, oat, quinoa, beras merah, atau madu boleh menambah satu dos karbohidrat kompleks, tekstur, dan bahan ke dalam periuk anda. Biji-bijian seluruh kandungan serat anda juga.

Di sana anda memilikinya - hidangan satu pot yang serba lengkap! Hidangan ini membuat pendekatan yang mudah dan mudah untuk dinnertime pada musim gugur dan musim sejuk. Anda boleh membuat kumpulan besar dan mengambil bahagian seperti yang anda perlukan sepanjang minggu, atau bahkan memanaskan beberapa dan masukkannya ke dalam termos keluli tahan karat untuk anda atau anak-anak anda untuk pergi untuk makan tengah hari. Anda juga boleh membekukan bahagian dalam bekas kaca dan menyimpannya untuk hari bersalji apabila anda tidak merasa seperti memasak atau pergi ke mana-mana sahaja.

Mengapa tidak mendapat manfaat daripada memasak beberapa makanan anda sendiri di rumah? Anda boleh menjadi kreatif, anda tahu apa yang masuk ke dalamnya, ia mudah, dan anda tahu ia akan menjadi lazat! Anda boleh mulakan dengan resipi yang sihat ini untuk sup minestrone, yang memaparkan chard bermusim dan skuasy butternut, dan semak resipi satu pot di sini.

Minestrone zaman pertengahan

Bahan-bahan:
1 biji bawang putih, potong dadu besar
1 sudu besar minyak zaitun dara
1-2 ulas bawang putih, cincang
1 sudu teh garam laut
1 sudu makan oregano kering
4-6 cawan ditapis air atau stok
1 daun bay
1 skuad butternut, dikupas dan potong ke dalam dadu sederhana (atau masak separuh skuasy di dalam ketuhar pada 350F selama 45 minit, daging kulit dari kulit dan letakkan dalam periuk)
1 ubi kentang, potong dadu besar
3 rusuk saderi, potong dadu besar
1 besar atau 2 zucchini kecil, potong potongan kecil
1 sekumpulan chard, dipotong menjadi kepingan berukuran kecil
1 cawan kacang ginjal (pilihan), direndam dan dimasak
½ cawan siku nasi beras coklat (pilihan), dimasak

Prosedur:
1. Dalam periuk kecil, bawang keringkan minyak dengan garam hingga lembut.

2. Tambah oregano dan peluh beberapa minit lagi.

3. Tambah daun air dan teluk.

4. Tambah sayur-sayuran mengikut urutan yang diberikan (skuasy, ubi jalar, saderi, zucchini).

5. Pasang haba sehingga gelembung air, kemudian turunkan dan renehkan selama 40-45 minit.

6. Kacau sehingga kacau sehingga jatuh.

7. Tambah dalam chard cincang.

8. Tutup dan reneh selama 10 minit.

9. Aduk beberapa kali dan berkhidmat.

Untuk tekstur yang licin, renungkan skuasy secara berasingan sehingga lembut (dalam 1-2 cawan air), dan puri dalam pemproses makanan. Tambah squash ke sup selama 10 minit terakhir memasak.

Marni Wasserman adalah ahli pemakanan masakan di Toronto yang falsafahnya berpunca dari makanan keseluruhannya. Beliau berdedikasi untuk menyediakan pilihan gaya hidup yang seimbang melalui makanan semula jadi. Menggunakan semangat dan pengalaman, dia berusaha untuk mendidik individu tentang bagaimana makan setiap hari boleh menjadi mudah dan lazat.

Faedah kesihatan delima dan resipi yang sihat

Faedah kesihatan delima dan resipi yang sihat

Gunakan air kelapa untuk mabuk

Gunakan air kelapa untuk mabuk

Pembersihan berat badan! Bagaimana enam wanita kehilangan hampir 200 paun

Pembersihan berat badan! Bagaimana enam wanita kehilangan hampir 200 paun