Stylegent
Cilantro-lime-chicken-sup-0-l

Minggu lepas ini sibuk, yang bermaksud Grammy berada di bandar untuk menjaga tukang masak sous salah satu petang. Kini ibu saya, seperti yang saya sebutkan, adalah tukang masak yang hebat. Tetapi saya tidak fikir dia harus bermain koki di rumah saya, terutamanya ketika dia pengasuh (tanpa gaji). Jadi saya memasuki arkib resin Stylegent, mencari makanan yang cepat, sihat dan lazat ... yang boleh dibuat dengan bahan-bahan di dalam peti sejuk saya. Halo, sup ayam cilantro-kapur!

Saya suka membuat sup. Mereka menghiburkan, mudah, dan sering boleh disebat dengan bahan-bahan yang anda miliki di dalam peti sejuk dan pantri. Sup ini semua perkara itu, ditambah pula dibuat dalam satu periuk ... yang bermakna kurang hidangan, dan oleh itu, seorang chef gembira.

Langkah pertama adalah untuk membuat jalur tortilla renyah untuk menaburkan di atas sup. Petua terbaik saya perlu membuat jalur mudah adalah dengan menggunakan pemotong pizza dan mengalir ke bawah panjang tortilla. Cepat dan berkesan. Setelah jalur tortilla dipotong di dalam periuk (menggunakan yang besar) dan dikeluarkan, anda menambah sedikit minyak dan masak leeks sehingga lembut. Dalam pergi lada (saya menggunakan lada oren beledu, sebagai resipi tidak menentukan) dan seledri, dan mereka masak sehingga mereka caramelize. Ini adalah satu-satunya penghalang bagi saya: Saya telah belajar melalui percubaan resipi saya yang saya TIDAK tahu bagaimana untuk memberitahu jika sayuran telah karamel dengan betul (Adakah warna? Tekstur?). Jadi saya memasak mereka selama 12 minit yang dicadangkan, dan bergerak.


Sebaik saja sayur-sayuran dilakukan, masukkan air dan rempah-rempah, dan biarkan ia mendidih sebelum runtuh dalam kiub bouillon. Saya menggunakan kubis bouillon veggie (tiada garam atau MSG) dan menggantikan 1 cawan air dengan sup ayam. Selepas mendidih, ayam yang belum dimasak masuk dan simmers sehingga dimasak, yang hanya mengambil masa selama enam minit. Kemudian ayam akan dicincang dan ditambah kembali ke sup, bersama-sama dengan jagung, cilantro dan jus kapur, dan beberapa minit mendidih kemudian anda sudah bersedia untuk makan.

Saya berkhidmat dengan sup dengan beberapa tortilla panggang dan krim keju pinwheels (kerana koki dalam latihan memandang sup lebih sebagai pembuka daripada makan), tetapi ia benar-benar mengisi sendiri. Dan comil kapur cilantro menjadikannya sup musim bunga yang hebat, berbanding beberapa sup hati yang paling sesuai untuk hari-hari salji. Ia juga boleh masuk dalam peti sejuk selama sebulan, jadi saya akan menggandakan resipi kali ini supaya kami disiapkan untuk malam yang sibuk, atau lawatan dari Grammy.

Cuba resipi: Sup ayam Cilantro-kapur

Tawaran Istimewa Mad: $ 66 dari musim panas dari Aldo dan banyak lagi

Tawaran Istimewa Mad: $ 66 dari musim panas dari Aldo dan banyak lagi

Model foto stok yang paling terkenal di dunia adalah Kanada misteri

Model foto stok yang paling terkenal di dunia adalah Kanada misteri

Sertai Q & A Twitter Project97 dengan Ontario Premier Kathleen Wynne

Sertai Q & A Twitter Project97 dengan Ontario Premier Kathleen Wynne