Stylegent
Cookies chocolavaKue chocolava Datuk Bandar Naheed Nenshi

Dengan semua tajuk politik gila akhir-akhir ini, kami memutuskan untuk masuk ke dalam semangat bercuti dan memukul beberapa orang ahli politik untuk merasai perkara manis. Berikut adalah tiga resipi kue tradisional dari Calgary, Naheed Nenshi, Ontario Premier Kathleen Wynne dan Lauren Liu, MP untuk Rivière-des-Mille-Îles. Satu kue coklat, satu roti halia, satu badam - dan semuanya sesuai untuk kegembiraan percutian dan bersenang-senang.

Anak-anak suka halia halia Premier Wynne - dan begitu juga anda!Anak-anak suka halia halia Premier Wynne - dan begitu juga anda!

Perdana Kathleen Wynne
Resipi cookie halia snek Wynne adalah adaptasi dari satu edisi 1973 Kegembiraan Memasak. (Perubahan peribadinya dijelaskan dalam kurungan di bawah.)

"Bagi saya, kuki ini adalah apa yang cuti semua," kata Wynne. "Saya hanya membuat mereka pada masa ini tahun ini, dan saya pernah menghantar mereka kepada anak-anak saya ketika mereka pergi sekolah sebelum cuti. Mereka manis tetapi dengan rempah sedikit. Mereka adalah orang dewasa yang klasik, tetapi anda boleh membuat mereka keseronokan untuk anak-anak kecil dengan beberapa taburan berwarna. "


Halia mendadak

Mentega cawan 3/4 cawan (saya juga menggunakan marjerin) dengan 2 cawan gula. Kacau dalam bahan berikut:

  • 2 telur yang dipukuli
  • 1/2 cawan molasses
  • 2 sdt cuka

Menapis, dan tambah:


  • 3 3/4 cawan tepung serba guna (saya hanya menggunakan sedikit lebih daripada 3 cawan, yang menjadikan cookies kental, dan tidak keras)
  • 1 1/2 sudu teh soda
  • 2-3 sudu teh halia (saya gunakan sekurang-kurangnya 3)
  • 1/2 sudu teh kayu manis
  • 1/4 sudu ulas tanah
  • (Saya juga menambah garam 1/4 sudu teh kerana saya selalu bakar dengan mentega tanpa lemak atau marjerin)

Arahan

  • Panaskan oven ke 325F.
  • Campurkan bahan-bahan sehingga dicampur.
  • Bentuk adunan menjadi bola 3/4 inci. (Saya mencelupkan satu sisi setiap bola dalam taburan berwarna sebelum saya meletakkannya pada lembaran cookie.)
  • Bakar pada kira-kira 12 minit (kurang daripada itu bergantung kepada kepanasan ketuhar anda). Jika cookies telah meratakan dan mula menunjukkan retak di atas, maka mereka sudah bersedia).

Membuat kira-kira 8 dozen 2 inci cookie (saya tidak pernah mendapati ia membuat banyak - mungkin 6-8 sedozen.)

 


Anda boleh mempercayai seorang walikota yang suka coklat!Anda boleh mempercayai seorang walikota yang suka coklat!

Datuk Bandar Naheed Nenshi
Kue kegemaran Mayor Nenshi adalah Cookies Chocolava disempurnakan oleh penulis buku Calgary Julie Van Rosendaal.

Cookies Chocolava
Ini kaya, coklat yang sangat, kue coklat seperti coklat, dilancarkan dalam gula beku sebelum dibakar untuk membuat permukaan retak apabila mereka naik dan tersebar di dalam ketuhar. Jangan terlalu membakar mereka - mereka perlu dikelilingi tepi tetapi masih lembut di tengah.

  • 1 1/3 cawan tepung serba guna
  • 1 cawan gula
  • 1/3 cawan dibungkus gula perang
  • 1/2 cawan koko
  • 1 sudu serbuk penaik
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 1/4 cawan mentega, pada suhu bilik
  • 2 telur besar, ringan dipukul
  • 2 sudu teh vanila
  • gula gula, untuk rolling

Arahan

  • Panaskan ketuhar ke 350F.
  • Dalam mangkuk besar atau dalam mangkuk pemproses makanan, gabungkan tepung, gula, gula perang, koko, serbuk penaik dan garam, memecah sebarang benjolan gula perang. Tambah mentega dan denyut atau kacau dengan garpu, pemotong pastri atau pukul sehingga campuran digabungkan dengan baik dan rapuh.
  • Tambah telur dan vanila dan kacau dengan tangan sehingga doh itu datang bersama. Doh akan agak kering - ia akan kelihatan pada mulanya bahawa tidak ada kelembapan yang cukup, tetapi jika anda terus kacau, atau masuk ke sana dan menggunakan jari anda, akhirnya ia akan datang bersama-sama.
  • Letakkan beberapa sudu yang menumpahkan gula ke dalam cendawan yang cetek. Campurkan adunan menjadi 1 1/2 inci. bola dan gulung bola dalam gula ke lapisan gula.
  • Letakkan mereka kira-kira 2-dalam. selain pada lembaran cookie yang telah disembur dengan semburan nonstick. Bakar selama 12-14 minit, sehingga hanya di sekitar tepi tetapi masih lembut di tengah. Pindahkan ke rak dawai untuk sejuk.

 

231034_229547537058742_7966011_nLaurin Liu memasak biskut almond tradisional.

Ahli Parlimen NDP Laurin Liu
Apabila Laurin Liu dipilih pada tahun 2011, beliau adalah Ahli Parlimen wanita termuda. Pemain berusia 23 tahun itu adalah Ahli Parlimen NDP untuk Rivière-des-Mille-Îles. Kue kegemaran Liu adalah biskut buah badam Cina.

Biskut buah badam Cina

  • 2 tepung cangkir (dia mendapat tepungnya di Kilang Légaré di Saint-Eustache, kilang yang dikerjakan air tertua di Kanada, dibina pada tahun 1762!)
  • 1/2 cawan mentega atau marjerin
  • 1/2 cawan memendekkan
  • Serbuk penaik 1/2 sudu teh
  • 1/2 sudu baking soda
  • 1/8 sudu kecil garam
  • 3/4 cawan gula
  • 1 telur
  • 2 1/2 sudu besar ekstrak badam
  • 30 buah badam berkilat (satu untuk setiap cookie)
  • 1 telur, ringan dipukul

Arahan

Perbezaan antara Ceri Sweet dan Asam

Perbezaan antara Ceri Sweet dan Asam

Resipi hari: Tip Turki!

Resipi hari: Tip Turki!

Cara memasak dan masak dengan minyak kelapa

Cara memasak dan masak dengan minyak kelapa